Docteur en mathématique et spécialiste des systèmes d’information sur les incendies de forêt (il a effectué plusieurs missions comme consultant pour les Nations-Unies et la Communauté européenne dans ce domaine), Maurice Gouiran publie « La nuit des bras cassés », son premier polar, en 2000 et reçoit le prix Sang d’encre des lycéens.
Ce prix lui permet de multiples rencontres dans les lycées au fil de ses publications. « Le diable n’est pas mort à Dachau », paru en mai 2017, est son 27e roman.
Il a participé également à une dizaine d’ouvrages collectifs de littérature noire.
Ses polars sont basés sur une intrigue soutenue qui débute assez souvent en Provence (avec des péripéties dans des contrées plus lointaines, telles New-York, Moscou, l’Anatolie, les pays du pourtour de la méditerranée, la Bosnie, l’Argentine, la Polynésie, etc.)
Étayés par une importante documentation en amont, ils utilisent l’intrigue et le suspense ainsi qu’un style simple et accessible (qui s’apparente plus à l’humour caustique qu’au noir traditionnel) pour jeter un éclairage sur les dérives de la société ou l’Histoire taboue ou cachée du XXe siècle. Ils déconstruisent le manichéisme porté par l’Histoire officielle et conjuguent souvent la thématique de la banalité du mal chère à Hannah Arendt.
Dans son numéro spécial d’avril 2016, le magazine Marianne le classe parmi les 30 auteurs français qui comptent.

Bibliographie

Romans
 Le diable n’est pas mort à Dachau, Éditions Jigal, 2017
 Maudits soient les artistes, Éditions Jigal, 2016
 Le Printemps des corbeaux, Éditions Jigal, 2016
 Une nuit trop douce pour mourir, Éditions Jigal, 2015
 L’Été des enfants volés, Éditions Jigal, 2014
 Mais délivrez-nous du mal, Éditions Jigal, 2013
 Et l’été finira, Éditions Jigal, 2012
 La mort du scorpion, Éditions Jigal, 2012
 Sur nos cadavres, ils dansent le tango, Éditions Jigal, 2011
 Appelez-moi Dillinger, Éditions Jigal, 2010
 Franco est mort jeudi, Éditions Jigal, 2010
 Le Sang des Siciliens, Éditions Jigal, 2009
 Les Chèvres bleues d’Arcadie, Éditions Jigal, 2008
 Les vrais durs meurent aussi, Éditions Jigal, 2008
 Train bleu, train noir, Éditions Jigal, 2007
 Putains de pauvres !, Éditions Jigal, 2007
 Terminus Ararat, Éditions Jigal, 2006
 Marseille, la ville où est mort Kennedy, Éditions Jigal, 2005
 Sous les pavés, la rage, Éditions Jigal, 2005
 La Porte des Orients perdus, Éditions Jigal, 2004
 Les Damnés du Vieux-Port, Éditions Jigal, 2004
 Les Martiens de Marseille, Éditions Jigal, 2003
 Le Dernier des chapacans, Éditions Jigal, 2002
 L’Arménienne aux yeux d’or, Éditions Jigal, 2002
 Le Théorème de l’engambi, Éditions Jigal, 2001
 La Nuit des bras cassés, Éditions Jigal, 2000
 L’Or des collines, Tacussel, 2000

Nouvelles
 1917, Octobre rouge, collectif, Éditions Arcane17, 2017
 Brigadistes, collectif, Éditions Caïman, 2016
 Mortelles primaires, collectif, Éditions Arcane17, 2016
 25 histoires de Marseille, collectif, Éditions Comité du Vieux Marseille, 2016
 Franco la Muerte, collectif, Éditions Arcane17, 2015
 Les 13 meilleures façons de faire faillite, collectif, Du fil à retordre, 2013
 De mer, de pierre, de fer et de chair, collectif, Cheminements, 2006